Albanozzo Cooking
Un blog de cocina con sabor a mediterranéo. Nuestra mejor receta: familia, amor y buen humor.
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Boquerones fritos con alcaparras y tomates secos
El boquerón me gusta mucho porque es un pescado azul muy interesante a nivel nutricional, lo encontramos en nuestras costas, es súper rico y además …
Ensalada de col morada, quinoa y frutos secos
Seguro que nuestra ensalada de col morada, quinoa, avellanas, pistachos y cilantro te entrará por los ojos. Hoy, os proponemos una receta sana, sabrosa y …
Alcachofas a la brasa
La alcachofa es una de mis verduras preferidas. Alcachofas a la judía, hervidas o a la plancha, se pueden cocinar de varias formas. Hoy, os …
Calabacines rellenos de carne
En esta receta, os explico cómo preparar calabacines rellenos, paso a paso. Es un plato muy económico, fácil de hacer y que gusta a toda …
Quiche de espinacas, piñones y roquefort
Hoy, os propongo una quiche de espinacas con piñones y roquefort. Para cambiar de la tradicional quiche lorraine, os invito a probar esta tarta salada …
Lasaña de berenjenas o berenjenas a la parmesana
Lasaña de berenjenas, berenjenas a la parmesana, melanzane alla parmigiana… llámala como quieras pero esta receta italiana es sencillamente deliciosa. Es bastante fácil de realizar …
Boeuf bourguignon
Aquí os dejo la primera receta del «rincón de los amigos»: el boeuf bourguignon de mi suegra. Receta típica de la gastronomía francesa, el boeuf …
Pasta olio aglio e peperoncino
La pasta olio aglio e peperoncino es una receta italiana clásica de espaguetis, muy sencilla, económica y sabrosa. Es ideal para una comida rápida entre …
Coliflor gratinada con queso y bechamel
Hoy, ¿qué comemos? Coliflor gratinada con queso rallado y bechamel. Una receta perfecta para cocinar coliflor este invierno y que ¡tus hijos pidan repetir!
Steak tartar
El steak tartar es uno de los platós estrella de la «bistronomía» francesa. La brasserie (o bistrot) es esa taberna francesa dónde se sirve gastronomía …