Mousse de chocolate perfecta, con sólo 2 ingredientes

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Mousse de chocolate negro, receta casera, sencilla y rápida. Quedarás fenomenal con esta receta de mi suegro, Alain. No cocina (casi) nada pero no falla nunca esta mousse de chocolate. ¡Realmente delicioso!

¿Quieres saber cómo hacer mousse de chocolate?

¡Súper fácil! Sólo necesitas un buen chocolate, huevos y una pizca de sal. Nada más. Eso sí, tienes que preparar la mousse de chocolate el día anterior para que quede bien firme. A continuación te damos la receta completa.

¿Por qué nos gusta tanto la mousse de chocolate casera?

En primer lugar, podrás elegir el chocolate que más te gusta. Es el ingrediente principal de esta receta por lo que te aconsejo elegir uno muy bueno. A mí, me gusta mucho el chocolate negro Nestlé Postres 250g (tanto para esta receta como para comer) pero eso depende de tus gustos.

Otra ventaja de los postres caseros es que puedes controlar la cantidad de azúcar que consumes. En este caso, no añadimos nada de azúcar. Realmente, no es necesario porque la tableta de chocolate ya lleva bastante.

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Receta de mousse de chocolate

Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 250 g Chocolate negro Nestlé Postres
  • 4 Huevos
  • 1 pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • Trocear el chocolate en un cuenco
  • Añadir muy poco agua y fundir el chocolate en el microondas. También lo puedes hacer al baño maría si lo prefieres.
  • Homogeneizar bien el chocolate, utilizando una espátula
  • Cascar los huevos, separando la clara de la yema
  • Incorporar las 4 yemas al chocolate, una tras otra
  • Añadir una pizca de sal a las claras antes de batirlas y montarlas a punto de nieve
  • Incorporar poco a poco las claras de huevo al chocolate
  • Dividir en cuencos pequeños y dejarlos en la nevera mínimo 12 horas

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  1. 5 stars
    Pour tous les gourmands de chocolat, un régal. À consommer sans modération.

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