Albanozzo Cooking
Un blog de cocina con sabor a mediterranéo. Nuestra mejor receta: familia, amor y buen humor.
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Hoy te traemos un listado de platos típicos italianos. No solo Italia es uno de los países con mejor gastronomía del mundo sino que ha …
Espaguetis con almejas, receta de pasta ligera
Nuestra receta del día es algo tan sencillo como un plato de pasta pero con materia prima de lujo. Los espaguetis con almejas, o spaghetti …
Mousse de chocolate perfecta, con sólo 2 ingredientes
Mousse de chocolate negro, receta casera, sencilla y rápida. Quedarás fenomenal con esta receta de mi suegro, Alain. No cocina (casi) nada pero no falla …
Cómo cocer pulpo fresco
El pulpo es un recuerdo de mi infancia. Todos los veranos, nos íbamos a Calpe. Mi hermano pasaba horas y horas en el agua y …
Croque monsieur, receta fácil de mi suegra francesa
Existen muchas recetas de croque monsieur, este sándwich caliente con jamón y queso (emmental o comté) que nos viene de Francia: con o sin bechamel, …
Arroz al horno valenciano, receta infalible
De los platos de la Comunidad Valenciana, el arroz al horno (o arroz al forn) es sin duda mi preferido. Me costó mucho tiempo saber …
Quiche de espárragos y alcachofas
Esta receta de quiche de espárragos se inspira de un risotto de espárragos, alcachofas y queso parmesano que hacía hace años. Integramos esos mismos ingredientes …
Ensalada de alubias rojas con tomates cherry y queso feta
Esta receta de ensalada de alubias rojas te va a encantar. La he visto en la cuenta Instagram de Food52 y como no podían ingredientes, …
Cuscús de pescado, receta de mi nonna
Sentiros afortunados… Hoy comparto una de las recetas de la familia Albanozzo más envidiada por todos y hasta ahora secreta: el cuscús de pescado. Es …
Arroz caldoso de bogavante
Hoy preparamos un arroz caldoso de bogavante, plato típico de nuestra tierra.