Albanozzo Cooking
Un blog de cocina con sabor a mediterranéo. Nuestra mejor receta: familia, amor y buen humor.
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Espinacas con piñones y pasas
Como las acelgas salteadas, las espinacas con piñones y pasas son el acompañamiento perfecto para todo tipo de carnes y pescados. Incluso, las puedes consumir …
Involtinis de ternera con jamón york, queso y salvia
Receta típica de la nonna: involtinis de ternera lechal con jamón york, lonchas de queso emmental, hojas de salvia y mantequilla. Un plato delicioso y …
Tortilla de boquerones
Hoy te proponemos una tortilla un poco especial: tortilla de boquerones. Si estás cansado de la tortilla de patata, prueba esta rica receta con boquerones …
Conejo al ajillo de la nonna
Esta receta de conejo al ajillo me viene de mi abuela. Lleva todos los ingredientes (y el sabor) de la nonna: el tomate, ralladura de …
Ensalada de endivias con alubias rojas
Hoy al mediodía, hemos preparado una ensalada de endivias un poco especial. Solemos preparar la ensalada de endivias con queso roquefort y nueces pero nos …
Acelgas salteadas con ajo y guindilla
Últimamente, las acelgas salteadas son unas de mis verduras preferidas. Es el acompañamiento perfecto para pescados blancos, aves y cerdo. Eso sí, tienes que condimentarlas …
Solomillo de cerdo ibérico a la mostaza al horno
El solomillo de cerdo a la mostaza se puede cocinar en una olla o bien al horno. Hoy, hemos elegido prepararlo al horno, con zanahorias, …
Calamares encebollados
Esta receta de calamares encebollados se puede realizar tanto con calamares como pota e incluso sepia. En nuestro caso, hoy hemos preparado pota encebollada. Se …
Ensalada de quinoa, brócoli, rábanos y feta
Si buscas una receta sana para el mediodía, aquí tienes una ensalada de quinoa con brócoli, rábanos, queso feta, aceitunas negras y nueces. Esta ensalada …
Quiche lorraine
La quiche lorraine es uno de los platos favoritos de los franceses: una tarta salda súper simple y deliciosa. En general, cada familia tiene su …