Albanozzo Cooking
Un blog de cocina con sabor a mediterranéo. Nuestra mejor receta: familia, amor y buen humor.
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Risotto de gambas
Hace muchos años que preparo esta receta de risotto de gambas. Es fácil de hacer y quedas fenomenal con tus invitados. Mi hermano y yo …
Ensalada de langosta
El mediterráneo nos brinda uno de los productos más nobles y exquisitos del mar: la langosta. Es un producto caro (entre 45€ y 60€ el …
Espaguetis con tomates cherry al horno
Esta receta de espaguetis con tomates cherry, me la enseñó mi tía Sandra Albanozzo hace casi 15 años. Mi tía vive en Roma y es …
Pasta a la carbonara: receta italiana
La receta original de la pasta a la carbonera nos viene de Lazio (Italia) y a diferencia de lo que se piensa en España y …
Cómo comer erizos de mar
El erizo de mar es uno de los mariscos más exquisitos. Quizás el que más me gusta. Tiene un sabor a mar muy intenso pero …
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La lasaña, también llamada «pasta al forno» en Italia, es uno de mis platos favoritos. Hoy he preparado una lasaña de alcachofas y jamón york. …
Tortellini in brodo
Receta de Tortellini in brodo: receta navideña por excelencia que me viene de la madre de mi abuela, o incluso más lejos. Tradición en estado …
Cochinillo segoviano al horno
Creo que todos recordaremos las fiestas de Navidad del 2020 como unas fiestas muy especiales por las circunstancias que nos ha tocado vivir. En mi …
Arroz caldoso con setas
Cuando llega el otoño y empieza a refrescar, apetece un buen plato de cuchara. La receta de hoy, el arroz caldoso con setas, es bastante …