Receta típica de la nonna: involtinis de ternera lechal con jamón york, lonchas de queso emmental, hojas de salvia y mantequilla. Un plato delicioso y bastante simple pero ¡éxito asegurado! Nadie puede resistir a esta salsa de mantequilla y salvia.
Recomendamos acompañar este plato con espinacas o acelgas salteadas.
Involtinis de ternera
- 4 – 5 Filetes de ternera lechal (Muy finos)
- Jamón york
- Lonchas de queso emmental
- Salvia (Hojas)
- Mantequilla
- Sal
- Palillos
Cortar los filetes de ternera en dos
Sobre cada trozo de filete, añadir un poco de jamón york, un poco de queso emmental y algunas hojas de salvia
Enrollar y cerrar con 2 palillos
En una sartén, fundir la mantequilla (ser generoso) y dorar los involtinis de los dos lados, durante unos 10-15 minutos a fuego medio. Añadir sal.
Servir los involtinis con alguna verdura (espinacas, acelgas…), ensalada verde o comerlos solos, simplemente mojando pan en la salsita
